常見問題

天曲中的硒為何叫有機硒,每日硒最大攝入量是多少?

有機硒是指以有機化合物形式存在的硒。有機硒吸收和生物利用都優于無機硒,人體吸收率高于80%。有機硒根據制備方法可分為天然有機硒和人工合成有機硒。

①植物攝取富硒地區土壤里的硒,形成了有機硒(植物蛋氨酸硒),為天然有機硒。天曲原料—富硒大米,含的就是有機硒。

②中國科學院生態研究中心教授、博士生導師彭安指出,經過發酵工藝的硒是有機硒,也稱人工合成有機硒。天曲是以天曲母菌和富硒大米為主要原料,經過發酵工藝生產的產品,所以天曲含的是有機硒。

③天曲中的硒是經過兩次以上生物轉化的有機硒,更易被人體利用,適宜長期食用。

中國營養學會推薦硒的攝入量為250ug/日。

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